【タイムセール 9/17迄】マルカワみそ 二年味噌 400g×2個セット 有機味噌 二年熟成 天然醸造 木桶仕込み[宅急便・3980以上送料無料対象]

【特徴】マルカワみその有機みそを二年以上熟成した二年みそ。一年熟成の味噌とは違った独特の風味・コクをお楽しみいただけます。【】マルカワみその有機みそを二年以上熟成。通常の一年熟成された味噌とはまた違った味わいがございます。 みその風味は基本的に米の甘みと大豆の旨味、そして食塩からの塩味(えんみ)、辛味が特徴でございますが、みそを加温することなく長期にわたり熟成させると、大豆成分からくるほのかな酸味があらわれます。【二年寝かせた味噌は色合いが強い】みその色合いが一年寝かした味噌とは違います。このように二年以上熟成させると色合いが濃くなり、味噌汁にした時も非常にコクが生まれます。人によっては好みが分かれがちになりますが、非常に2年以上熟成させたお味噌は貴重ですし、蔵つきの麹菌と国産有機栽培されたお味噌は他では味わえません。【隠し味として二年味噌を使う】二年味噌は、風味やコクが強いためそれ単体で味噌汁を作ると、先ほども申したように好みが分かれがちになります。そういう時はいつもお使いの味噌にほんの1割ほど混ぜてお味噌汁などを作るだけで、味噌汁の風味やコクが深くなり、クセの強すぎないほどよい味わいを楽しめるでしょう。【メーカーのこだわり】・地下水仕込み ・有機栽培 ・天然醸造 ・木桶仕込み ・生味噌 ・蔵付き麹菌 ・海水塩【原材料】・有機大豆（国産)※時期により産地が変わる場合がございます。産地は、北海道産、新潟県になります。・有機米（国産）※時期により産地が変わる場合がございます。産地は、秋田県産、鹿児島県産、福井県産、宮城県産、新潟県産になります。・食塩（天日湖塩）【栄養成分表示】（100g当たり）エネルギー：155kcalたんぱく質：10.6g脂質：2.4g炭水化物：22.8g食塩相当量：10.9g【内容量】400g×2個セット【麹歩合】8歩【賞味期限】製造より7ヶ月【保存方法】直射日光を避け、冷暗所保管【注意】当店で販売いたしております味噌は、生味噌でございます。生味噌は気温が高くなりますと、発酵、着色がすすみ、風味を損なう恐れがあります。味噌をおいしく保つため、お手元に届きましたら、なるべく早く冷蔵庫、または冷凍庫にて保存することをお勧めします。味噌は冷凍庫に入れても凍ることはありません。少し固くなりますが、そのままお使いいただけます。#蔵付き麹菌 #天然醸造 #生味噌 #木桶仕込み #有機米 #有機大豆 #有機栽培 #海水塩 #地下水仕込み #無添加 #発酵 #国産 #2年熟成JANコード4902854061212

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